– Warum sind mehrere in dem Borschtsch? Als ich den Inhalt des Tellers betrachtete, wurde mir klar, dass dies das letzte Mal sein würde, dass ich meine Heiratsvermittlerin besuchte. Die Heiratsvermittlerin überraschte mich immer mit ihren kulinarischen Köstlichkeiten, aber dieses Mal übertraf sie sich selbst. Einmal fand ich bei ihr Kohlrouladen anstelle von Reis…
Ja, Buchweizen! Seitdem versuche ich, auf alles vorbereitet zu sein. Aber Borschtsch mit Sprotten, das war etwas, was ich nicht konnte. Am 2. Januar, nach einem üppigen Silvesteressen, lud sie uns zu einer leichten Suppe ein. „Borschtsch ist toll, genau das, was wir nach den Feiertagen brauchen“, dachte ich. Doch als ich auf den Teller sah, konnte ich meinen Ausruf kaum zurückhalten: „Was ist das für ein Horror?“ Da schwamm etwas Glänzendes in der Suppe. Als ich genauer hinsah, erkannte ich, dass es sich um eine billige Sprotte aus der Dose handelte. „Guten Appetit“, sagte die Heiratsvermittlerin fröhlich und setzte sich an den Tisch, „Das ist ein neues Rezept, das Wassili und ich entwickelt haben. Probieren Sie es, Sie werden es nicht bereuen. Ich schluckte meinen Speichel herunter, rührte aber den Löffel nicht einmal an. Ich beschloss, mich zu erkundigen: „Warum sind mehrere in dem Borschtsch?
Die Heiratsvermittlerin winkte mit der Hand, als wäre das ganz normal: „Im Kühlschrank war nichts drin. Vasyl muss sehr hungrig sein“, murmelte ich und rührte vorsichtig in diesem ‚Meisterwerk‘. Der Mann, der neben mir saß, beschloss, sie zu unterstützen: „Vielleicht ist es wirklich gut. Er nahm einen Löffel, probierte und erstarrte für einen Moment. Seine Augen verdrehten sich ein wenig, aber er nickte diskret: „Sehr… ungewöhnlicher Geschmack. Ich dachte: „Was könnte sie noch hinzugefügt haben?“ Ich erinnerte mich an den Fall mit den Kohlrouladen. Dann erklärte meine Schwiegermutter lächelnd: „Warum denn immer Reis? Der ist doch langweilig! Buchweizen war zur Hand, das war einfacher als Reis zu kochen.“ ‚Aber der Geschmack ist ganz anders‘, wandte ich vorsichtig ein. ‚Na und? Vasyl hat ihn gegessen und gelobt!‘, wandte sie ein und warf einen Blick auf ihren Mann, der stumm nickte, um einen Streit zu vermeiden. „Und einmal hat sie einen Kuchen mit Zucchini und Äpfeln gebacken. Als ich sie fragte, warum sie so unvereinbare Zutaten kombinierte, antwortete sie:
– „Zucchini sind gesund, und Äpfel machen sauer. Und es ist preiswert! „Mein Sohn, ihr Schwiegersohn, kam immer öfter zu mir, um ‘etwas Normales’ zu essen. Ich habe ihn nicht gefragt, aber ich konnte sehen, dass er meine Suppen, Pasteten und Schnitzel gerne aß: „Mama, dein gefülltes Kraut ist eine Kunstform. Kein Buchweizen“, sagte er einmal. Ich habe gelächelt, aber nichts gesagt. Erst jetzt frage ich mich, wie er mit meiner Schwiegertochter zusammenlebt, die sich diese „Rezepte“ von ihrem Schwager gefallen lassen muss. Als ich zum Sprottenborschtsch zurückkehre, stelle ich den Teller vorsichtig beiseite: „Danke, aber ich habe wohl keinen Hunger. Die Heiratsvermittlerin zuckt überrascht mit den Schultern: „Warum sind Sie so wählerisch? Das ist doch ein Naturprodukt! Viel besser als Ihre gekauften Würstchen. Ich dachte nur: „Gut, dass es Borschtsch war und keine Marmelade. Wer weiß, was sie da noch alles reingemischt haben könnte?“ An diesem Abend fasste ich den endgültigen Entschluss: keine Besuche mehr bei Heiratsvermittlern. Es ist besser, sie zu uns kommen zu lassen, damit ich genau weiß, was ich den Gästen zu essen gebe. Was haltet ihr von solchen kulinarischen Experimenten? Würden Sie Borschtsch mit Sprotten essen?
